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端午节吃什么,八种传统美食大盘点
发布时间:2020/6/21 16:37:16      点击次数:28

      即将迎来我们最重要的传统节日——端午节,端午节在中国人民心中仍是一个隆重的节日,人们都按传统的习俗,家家户户门口挂蒲叶、举行规模盛大的龙舟比赛、包粽子等。端午节除了人们所共知的吃粽子外,各地还有丰富的食俗。今天我们就来盘点端午节的传统食物!

1.粽子

“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”端午节吃粽子,中国各地都一样。

 

2.黄鳝

我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

 

3.糖枣糯米饭

端午节,纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒,而且糯米会有糯米素,含有不少的维生素,大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪,更加会增加人体血液中的血。

 

4.咸鸭蛋

安徽人基本上都有这个食俗,咸鸭蛋味咸而性微寒,可滋阴,对夏季膈热、喉痛、齿痛等病症有一定治疗作用。所以在端午吃咸鸭蛋,可以祛毒。

 

5.大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。

 

6.雄黄酒

民间认为端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒,但是,现代人发现,雄黄酒含剧毒物质砷,所以基本不喝雄黄酒了。但是可以用雄黄做成雄黄熏条的,希望用来避邪和预防虫蛇伤害。

 

7.打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

 

8.红苋菜

端午前后红苋菜遍地,这好吃又清爽的菜,也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个,也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿,而此时,必须用红苋。端午吃苋菜取其生命力顽强之意,也可解毒、除湿止痢。

 

 祝愿大家端午安康!节日快乐!

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